MELOCOTONES ASADOS Y MÁS {ROASTED PEACHES & MORE}

17 ago. 2015 6 comentarios en esta entrada

Ya ya....ya se lo que van a pensar algunos cuando vean este postre...:"con este calor horno no", pero es que el postre es tan bueno, ¡superbueno!.....pecado mortal diría yo. Al final, se toma templado, casi frío y me moría por probar este postre. No he podido esperar. El viernes fué un éxito en mi casa
  1. I know I know what you are going to think when you read that some oven is required for this recipe, specially now that temperatures have risen, but this dessert is something else....a sin.....a mortal sin I would say. In the end, you can have it warm or cold and I was dying to make it. I simply couldn´t wait. This dessert was the superstart at my house last Friday night.
MELOCOTONES ASADOS CON NATILLAS
INGREDIENTES
1 lata grande de melocotón en almíbar o melocotones naturales partidos por la mitad (calcularemos medio melocotón por persona)
Mantequilla, un cubito para cada mitad
Un clavo de olor para cada unidad
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de Nuez moscada
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 bollito de esos tipo brioche o media noche
1 litro o más de crema pastelera ligerita. Receta aquí

ROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 200 grados durante 10min. Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar los melocotones. En cada melocotón, poner un clavo encima.
2. En un bol, mezclar el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
3. Espolvorear esta mezcla encima de los melocotones y colocar los taquitos de mantequilla por encima. Echar un poco del almíbar también. Hornear durante 30 minutos.
4. Una vez que están asados los melocotones, colocamos una mitad de uno de los bollitos tipo brioche en el bol donde vayamos a servir el postre.
5. Sobre el bollito, una mitad de melocoton y con una cucharita echamos un poco de los jugos mezclados con la mezcla de azúcar y especias.
6. Y echar alrededor la crema pastelera.
7. Y se decora con unas gotitas del sirope de la fuente de horno, y se ponen unas ramitas de menta para dar color, y está bueno, fino, agradable...¿qué queréis que os diga?, buenísimo.
8. Y ya, me da pena terminar este post, estaba acordándome del postre y me dan ganas de seguir mirando las fotos.

ROASTED PEACHES WITH CUSTAR CREAM
INGREDIENTS
1 big can of canned peaches in syrup or fresh peaches, peeled, pitted and halved. We need to calculate half peach for each person)
Butter, a small square portion for each half
One clove for each half
2tbsp of brown sugar
1tsp of Nutmeg
1tsp of cinnamon powder
1tsp of ginger powder
1/2 brioche bun for each half of peach
1litre of more of light custard cream. Recipe in here

METHOD
1. Preheat the oven to 200º for 10min. Rub an oven proof dish with butter and assemble the peaches. On each half, pinch in a clove.
2. In a bowl, mix the sugar, the cinnamon, the nutmeg and the ginger powder.
3. Sprinkle this mixture over the peaches and add the butter squares all over. Add some of the syrup that comes in the tin too, if using fresh peaches, add nothing. Roast for 30min.
4. Once the peaches are done, put half of the brioche type bun in the bowl
5. Put a peach half on the bun and pour some of the juices obtained from roasting the peaches and the mixture of spices and sugar.
6. And pour the custard cream around the peach and the bun.
7. And you can decorate it with some drops of that syrup we got from the juices and the mixture of spices and well, some mint leaves to add some color and well it´s gorgeous, light, not too sugary, wonderful....anything else you´d like to know about it?...it´s too good to explain with words.
8. And well, it´s a shame to end this post, I was remembering the moment I served the dessert.
¡LISTO! / DONE!
Fuente: "999 recetas sin bobadas" - David de Jorge
Source: The cook book "999 recetas sin bobadas" . David de Jorge










6 comentarios

  1. Sabes? Creo que tienes razón. Hago un postre de melocotones asados, pero de éste me gusta todo lo que lleva, las especies y la crema. Creo que irremediablemente lo tendré que probar.
    Besos

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  2. joe QUÉ RICOOOOO
    xxx

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  3. Este postre creo que va a ser todo un exito gracias por compartir la receta!!besos

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  4. Este dulce te ha quedado muy bien.
    Un saludito

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  5. Uummmmmmmmmm melocotones asados como tiene que estar madre , vamos ahora no enciendo el horno ni loca pero no dudes que los hare .
    Seguro estan de rexupete no dudo ni un segundo de que a mi me encantaran,te ha quedado un postre de relujo.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

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  6. Habrá que probar....mmmmm

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