CUANDO UNO SOLO QUIERE PASTA {WHEN HE HAD A CRAVING FOR SOME PASTA}

21 jul. 2014 15 comentarios en esta entrada

"Hace mas de un mes que no he comido pasta" (esto es lo que me dijo mi niño cuando le pregunté qué prefería para comer), me muero por un plato de pasta con cosas. Manos a la obra, de nuevo ante un plato con montones de cosas que tenía en casa. Pienso en los platos de pasta que he hecho y muchos llevan fusilli, pero es que es la forma de esta pasta la que mas le gusta a C.
  1. "I haven´t eaten pasta for more than a month mom", (that´s what my "baby" boy told me when I asked him for anything he´d love to eat), I´m craving for some pasta, a recipe with many things. So let´s get to work, and again I find myself looking inside my fridge, using as many things as I had. I was thinking about many of the pasta recipes I´ve made and I´ve used these fusilli shape pasta quite a few times.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
200 grs de pasta
1 cebolleta
4 lonchas de panceta ahumada
8 champiñones
4 setas shiitake
1/2 litro de caldo de pollo (sirve agua y pastilla)
2 lonchas de una bola de mozarella
Sal
Pimienta
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 chorrito de Jerez
1 vaso de nata líquida
Cebollino para decorar
Un poco de parmesano rallado
  1. INGREDIENTS - SERVES 2
  2. 200gr pasta
  3. 1 spring onion
  4. 4 rashers of smoked bacon
  5. 8 mushrooms, peeled and chopped
  6. 1/2 litre of chicken broth if you have any, if not water and stock will be fine
  7. 2 slices of one of a fresh mozzarella ball
  8. 4 shiitakee mushrooms
  9. Salt
  10. Pepper 
  11. 1tbsp Worcestershire sauce
  12. 1 drizzle of Sherry
  13. Chive to garnish
  14. Some grated parmesano
PROCEDIMIENTO - METHOD
Poner en una sartén aceite de oliva y pochar la cebolla. Mientras tanto, partimos las lonchas de panceta ahumado y las añadimos a la cebolla.
  1. In a frying pan put some olive oil and sautée the onions. In the meantime, cut the bacon and add them to the onion.
Mientras pelamos y picamos los champiñones y las setas shiitake y las añadimos a la sartén también.
  1. In the meantime, we peel and chop the mushrooms and the shiitake mushrooms. Add the to the onion and bacon.
Añadir el caldo de pollo y a fuego lento reducir y reducir mientras se terminan de hacer las verduras. Añadir el jerez y la salsa Worcestershire. Cocinar durante 10 minutos.
  1. Add the chicken broth and over low heat reduce and reduce the liquids while we cook the veggies. Add the sherry and the Worcestershire sauce. Cook for 10min.
Añadir la nata líquida. Y dos trozos de mozzarela fresca.
  1. Add the whole cream. And two slices of fresh mozzarella.
Cocer la pasta en una cazuela con agua y sal.
  1. Boil de pasta in salty water.
Y reservar un vasito del agua de cocción por si necesitáis aligerar la salsa más tarde.
  1. Reserve some water used to boil the pasta so you can add it in case the sauce is too thick.
Yechar la pasta en la salsa, revolver bien y servir con un poco de queso parmesano y un poco de cebollino picado decorando el plato.
  1. And add the pasta into the sauce, mixing well all the ingredients and grate some parmesan cheese over it and chop some chive to decorate it.
Estaba buenísima.
  1. It was really good.
Se la ha comido toda a pesar de que la receta era para dos personas.
  1. He has eaten it all, he was really craving for this. The recipe was for 2 people anyway.
¡LISTO!-DONE!
















15 comentarios

  1. Yo también soy de comer pasta, no creo estar un mes sin comerla, pero tampoco es algo que comamos diariamente, pero como nuestra dieta nos lo permite, lo hacemos al menos una vez a la semana o cada dos. Por supuesto la salsa o ingredientes que la acompañe también son importantes, jajaja, y tu salsa de acompañamiento me parece exquisita, también los fussili, jeje
    Una delicia de receta, guapa
    Un besito

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  2. Lo contento que se pondría, yo tengo a mi marido y también me la pide...es que es muy rica como tu la pones huuuu.Besoss y buen provecho.

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  3. Hola Marisa! Cuanto tiempo sin visitar tu cocina, últimamente voy a mil por hora. En casa también nos gusta muchísimo la pasta, tanto que a veces hasta la como tres veces a la semana jjiji
    Te ha quedado un plato delicioso, tanto que me han entrado unas ganas tremendas de ir a prepararlo para cenar.
    Un beso y disfruta del veranito!

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  4. Hola Marisa! Cuanto tiempo sin pasarme por tu cocina, últimamente voy a mil por hora.
    En casa también nos gusta muchísimo la pasta, a veces la como hasta 3 veces por semana jijiji
    Te ha quedado un plato delicioso, tanto que me han dado ganas de levantarme del sofá e ir corriendo a la cocina y prepararlo para cenar.
    Un beso muy grande y disfruta del veranito!

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  5. Estoy babeando solo con ver el aspecto tan fabuloso que tiene esta pasta, me encanta la sencillez y después el maravilloso resultado.

    Besitos

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  6. Un plato de pasta con unos ingredientes de lo mas ricos. A mi también me gusta este tipo de pasta, y en casa a la niña la que mas.
    Feliz semana

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  7. Hola guapisima ii que tal te va?? Veo que de maravilla, o eso es lo que veo reflejado en tus platos, tu buen hacer y tu gusto por las cosas, y a la vista estan estas fotos, este plato de pasta me tiene encandilada, esta super, sin mas....Besss

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  8. Jajaja, dicho y hecho, que no hara una madre por su hijo, te ha quedado una pasta riquisima, como para que el peque se queje, besos
    Sofía

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  9. Hola mi niña! Estos hijos que tenemos son la ostia de verdad, ja,ja. Hace un mes que no como pasta. Muy sutil ;-) En casa los sábados solemos hacer una ensalada de pasta sencilla más por organización porque el mayor tiene 40 actividades. Y hay que comprar,etc, etc. Pero de lo contrario yo no tengo la costumbre de hacer. Y esto que nos encanta. Simplemente no pienso en ello. O cuando pienso es por la cena y me parece muy pesado. Pero viendo tu receta como que me entró el gusanillo. Un beso guapa

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  10. uuuummmmm totalmente delicioso!!!! Yo también llevo casi un mes sin comer pasta.. habrá que remediarlo pronto :)
    besos

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  11. Comer pasta siempre es una buena opción, es tan versátil, que se puede hacer de mil maneras y siempre está buena.
    Besos. lola

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  12. Comer pasta siempre es una buena opción, es tan versátil, que se puede hacer de mil maneras y siempre está buena.
    Besos. lola

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  13. Adoro la pasta este plato es fabuloso!!besos

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  14. Mi querida amiga, tu niño seguro que ha disfrutado este plato de pasta de una manera especial, porque lleva ingredientes mas que pasta jejeje, seguro que si vas a Italia no se como un plato tan completo y rico como el de su querida mami que es un Sol de persona. Mil besicos cielo

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  15. Q bueno!!! Cuando no esté a Dieta la probaré. Mi salsa preferida es "la putanesca" y el tipo de pasta los tagliattelle de espinacas (en mi instagram colgué una foto) besikosss

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