HUEVOS RELLENOS {STUFFED EGGS}

17 mar. 2014 10 comentarios en esta entrada


Aperitivo del domingo. Todo el mundo se sienta a la mesa muerto de hambre, pero les puse estos huevos mientras termino de preparar el primer plato.Un entrante nada pesado, de un bocao y muy rico.

  1. This was our Sunday´s appetizer, people get up late and they are starving by the time the sit at the table. So while I´m giving my final touch to our lunch, they can enjoy something quick and tasty.


INGREDIENTES
6 huevos (aunque yo he puesto 5 hoy)
1/2 ramita de apio, picada
1/4 cebolleta, picada
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta
Pimentón para decorar

PROCEDIMIENTO
Cocer los huevos, partirlos por la mitad, vaciar sus yemas y reservarlas en un bol.
Picar el apio, la cebolleta y machacar las yemas con un tenedor.
Añadir la mayonesa, la mostaza y la miel a las yemas. Seguir machacando.
Mezclar todo bien. Sazonar.
Rellenar las mitades con la mezcla de las yemas. Yo lo he hecho con una manga.
Yo los he decorado con aceitunas rellenas de anchoa, pero se puede añadir una cucharada de mayonesa, una anchoa, un poco de cebolleta picada o lo que se quiera.
  1. INGREDIENTS 
  2. 6 eggs (I´ve used only 5 today) 
  3. 4 tbsp of mayonaise 
  4. 1 tbsp mustard 
  5. 1/2 tbsp honey 
  6. 1/2 stalk celery, finely chopped 
  7. 1/2 onion, finely chopped 
  8. Salt and pepper to taste Paprika to garnish 

  9.  METHOD 
  10. Boil the eggs for 12 minutes, remove from hot water, cool and peel. Cut eggs in half, remove their yolks and place them in a bowl.
  11. Chop the celery and the onion.
  12. Mash the egg yolks and mix them together with the mayonaise, the mustard and the honey. Season.
  13. Stuff the egg white halves with the egg yolk mixture.
  14. I´ve decorated them with an olive oil, but you can put whatever you like, a dollop of mayonaise, some onion or anything.
  15. Sprinkle eggs with paprika.
  16. Se espolvorean con un poco de pimentón dulce.
PASO A PASO {STEP BY STEP}










¡LISTO! DONE!

10 comentarios

  1. Si esto era el aperitivo no me quiero imaginar como era el resto de la comida, que chulada de huevos, el relleno me ha parecido estupendo.

    Besitos

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  2. Tapa por excelencia!.
    Tenga el relleno que tenga, está rico.
    Un beso!

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  3. oh your pictures make these look like they are straight from a magazine!

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  4. Me encantan los huevos rellenos, son tan versátiles y tu versión con apio me gusta, le debe dar un toque crujiente, seguro que desaparecieron enseguida, se ven deliciosos.
    Un besito

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  5. Mi madre siempre tiene alguna excusa para hacer los huevos rellenos y yo ni me pongo con ellos porque sé que no me saldrían tan ricos como a ella.
    He organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y me encantaría que participases, lo puedes hacer desde:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html

    Besos.

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  6. Mi querida amiga, que rico aperitivo, y que agradable tiene que ser sentarse en tu mesa, a disfrutar de las cosas ricas que preparas que son muchas y buenas, aunque yo con lo que mas disfrutaria seria con tu agradable y preciosa compañia. Mil besicos de tu amiga que te quiere

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  7. Hola guapisima, de nuevo he vuelto de mis obras, que parecen las del Escorial, pero sin tener un monasterio, bueno algún día las vere acabadas, miestras llegan me llevo un par de esos ricos huevos rellenos para el tupper de mañana, que viendo Deja sitio para el postre no me ha dado tiempo de hacer nada, jejeje, eso si a distancia he saboreado mucho dulce, besos
    Sofía

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  8. Hola guapisima, de nuevo he vuelto de mis obras, que parecen las del Escorial, pero sin tener un monasterio, bueno algún día las vere acabadas, miestras llegan me llevo un par de esos ricos huevos rellenos para el tupper de mañana, que viendo Deja sitio para el postre no me ha dado tiempo de hacer nada, jejeje, eso si a distancia he saboreado mucho dulce, besos
    Sofía

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  9. Un aperitivo que siempre cae bien en mi casa. Me ha gustado el relleno que has puesto el apio le tiene que dar un toque buenísimo.
    Saludos

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  10. qué buena pinta tiene la receta, me animaré a hacerlo, el otro día probé a hacer esta y quedo muy rica huevos rellenos

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