OTRO PASTEL DE PLATANO {A DIFFERENT BANANA CAKE}

17 jun. 2013 12 comentarios en esta entrada



Que los plátanos son una fuente de potasio importante ayudando a recuperar el cuerpo después de hacer ejercicio, es un hecho. Que en mi casa se compran los plátanos para llevarlos los fines de semana como "tentempié" para diversas actividades deportivas es otro hecho claro, porque en mi casa, fruta poca. ¿Qué ocurre cuando el tiempo está como el de la foto y llueve tanto que esas actividades deportivas diversas no se pueden realizar y se te quedan en casa 5 plátanos sin ningún futuro?. Pues que hay que pensar en algo.

Bananas, as we all know, are a great source of potassium, which is great for replenishing lost electrolytes from exercising. In my house, bananas are bought to bring them as a snack for such sporting activities, that´s a fact because my family doesn´t eat much fruit I must say. So now, what happens when you´ve bought like 5 bananas and it´s pouring rain and nobody is going to eat those bananas because such sporting activities have been cancelled due to the terrible weather. Conclussion, something has to be done with those.



TARTA DE PLATANO Y REQUESÓN - BANANA AND RICOTTA CAKE


INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
Un paquete de masa quebrada (comprada en el super)
90 gramos de requesón o ricotta
100ml de yogurt natural
4 platanos cortados en lonchas
Miel
El zumo de 1 naranja

INGREDIENTS - SERVES 8
One packet of shortcrust pastry (ready made)
90g ricotta 
100ml natural yogurt
4 bananas, sliced
Honey
The juice of one orange

PROCEDIMIENTO - METHOD
Precalentar el horno a 200º
Preheat the oven to 200º

Untar el molde con mantequilla.Extender la masa quebrada, presionar con la palma de la mano para cubrir el molde completamente, en este caso estoy usando uno rectangular.

Grease the tin with butter. Transfer the dough to the tin and spread it out with the palm of your hand. I´m using a rectangular tart pan.



Mezclar el requesón con el yogurt y extenderlo por toda la masa.

Mix the ricotta with the yogurt. Spread it all over the pastry.



Poner a calentar el zumo de naranja con un buen chorro de miel a fuego lento hasta que empieza a hervir. Apagar el fuego y reservar. 

Pour the juice of the orange in a pot and drizzle some honey over it. Heat it under low temperature until it starts boiling. Turn off the heat, and leave it rest.


Colocar las rodajas de plátano encima de la mezcla de requesón y yogurt. Hornear durante 20 minutos. Echar por encima parte de la mezcla de zumo y miel, reservar el resto.

Arrange the banana´s slices all over the ricotta and yogurt mixture. Bake it for 20 minutes. Pour some of the mixture of honey and juice over it.




¡LISTO!
DONE!




12 comentarios

  1. Muy buena pinta, te lo copio

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  2. Delicioso este te lo copio ,besos

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  3. Que buena pinta!
    Los plátanos es una de mis frutas preferidas,vamos que no puedo pasar sin tomarme uno todos los días a media mañana.
    Me quedo con está receta!
    Besos!

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  4. Mi querida amiga, con una tartita de esta no me importa nada quedarme en casa disfrutandola, te ha quedado divina, y la mezcla de requeson y platano me parece fantastica Mil besicos preciosa

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  5. María Luisa, seguro que muy rico, con la crema y el plátano. Mira, en casa nos gustan mucho pero precisamente a quién más es a mi padre y en estos días no los puedo traer a casa porque no los puede comer, precisamente porque tienen mucho potasio y no le viene bien. Pero guardo la receta para cuando se reponga.
    Lo de la sanidad, tiene razón tu amiga pediatra, por mucho que se esfuercen los médicos, los recursos se van empequeñeciendo cada día, en perjuicio de todos... A ver.
    Besinos amiga.

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  6. Deliciosos hasta decir basta!!!

    Que cosa más buena nos has regalado con esta tarta.

    Besos.

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  7. No podías haberle dado mejor uso a los plátanos maduritos. Me parece una delicia, una combinación acertadísima!!! Qué buena fruta es el plátano!!!
    Hay que ver, por el norte no acaba de llegar el veranito!!!

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  8. Pues me parece una solución maravillosa, a mi también se me quedan muchas veces, algunos plátanos colgados y la verdad que me encantan en tartas y postres. Me la llevo.
    Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  9. oh wow! this is just beautiful! and I'm sure it is absolutely delicious!

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  10. Una receta de aprovechamiento fantástica además el sabor del platano me encanta y me viene muy bien por el tema del potasio me evita los calambres que me dan de vez en cuando.. Muchos besitos!!

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  11. Menos mal que los plátanos no tenían futuro jajaja después de ver la receta pienso que lo mejor que les pudo pasar es que cayeran en tus manos, vaya cosa rica...

    Abrazos

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  12. Te puedes creer que cuando compro platanos y suele ser muy habitual para hacer alguna receta, cuando llego a por ellos no queda ni el de muestra, en casa si tienen futuro y me gustaría que algún día me dejaran alguno para hacer la receta que tantas ganas tengo, pero mientras tanto voy a disfrutar viendo la tuya que tiene una pinta fabulosa, me esta entrando por los ojos, besotes
    Sofía

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