ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE {AVOCADO AND TOMATO SALAD}

12 mar. 2012 8 comentarios en esta entrada

Mi niño (ya no tanto) C. y yo nos parecemos mucho.

My baby boy (not so baby now) C. and me are very similar.


No solo físicamente diría yo, sino también en carácter como diría mi madre.

My son and I are very much alike in some ways, and as my mother would say, our characters are very much the same too.


Y desde luego el hecho de que los dos hemos comido siempre muy bien y tenemos gustos muy similares en la comida también.

And of course the fact that we really enjoy food, and it´s funny but our taste for food is quite similar too.


Por esto, hoy voy a compartir una de nuestras ensaladas favoritas.

That´s why I´m going to share one of our favourite salads.

ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE - AVOCADO AND TOMATO SALAD

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Aceite de Oliva virgen extra
2 aguacates
2 tomates
Sal y pimienta
Tabasco al gusto
El zumo de 1 lima

INGREDIENTES - SERVES 4
Extra virgin olive oil
2 avocados
2 tomatoes
Salt and pepper to season
Tabasco
The juice of one lime

PROCEDIMIENTO - METHOD

Picar los aguacates y los tomates. Colocarlos en un bol grande.

Chop the avocados and the tomatoes. Put them in a big bowl.





Echar el aceite de oliva por encima.

Drizzle the extra virgin olive oil over the chopped avocados and tomatoes.


Añadir el tabasco y el zumo de lima.

Add the tabasco and the lime juice.



Echar la sal y la pimienta y mezclar todo bien.

Season with the salt and pepper and combine well all the ingredients.


Ayer nos la comimos así, pero se le puede echar montones de cosas, cebolleta, unos langostinos, unos huevos cocidos, un poco de perejil. Esta no podía ser mas simple pero estaba buenísima.

We ate it this way yesterday, but you can add any other ingredient of your choice like hard boiled eggs, spring onions or even some boiled shrimps, chop some parsley... This is a very simple one and believe me it was really good.


¡LISTO!
DONE!

8 comentarios

  1. Me encanta! Cuando pillas un aguacate en su punto y los deliciosos tomates de agosto, qué rica está. Yo le añado unas anchoas del cantábrico, de la marca Olasagasti, y ya tocas el cielo!! Mira las que acabo de colgar ;)

    Las fotos, preciosas. Muy guapos los dos.

    Marta

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  2. Maria Luisa, guapa, la verdad es que tu niño y tú os pareceis una barbaridad. Y aunque ya esté más crecidito siempre será tu niño, de eso no tengo la menor duda. Esta ensalada debe estar deliciosa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  3. Unas fotos preciosas y una ensalada estupenda Besos

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  4. Original, el guacamole versión ensalada. Lo probaré!

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  5. Esto también se lo haces los domingos?

    Es muy bonito el post...

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  6. ¡Qué buena María Luisa, se me hace la boca agua, una ensalada para disfrutar de verdad!!!¨
    Sí que os parecéis, sí, sois como dos gotas de agua!!!

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  7. Como te pareces a tu hijo, no me extraña que tengais los mismos gustos, esta ensalada es bien sencilla pero que rica esta y que sana, besos

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  8. Qué suerte que tengáis los mismos gustos, así podéis disfrutar de ensaladas tan ricas como esta

    Abrazos

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