NUEVO RETO DEL BLOG FILM&FOOD {FILM&FOOD CHALLENGE, FEBRUARY}

29 feb. 2012 11 comentarios en esta entrada


Este es el nuevo reto del blog Film & Food para el mes de Febrero. Con una película que nos transporta al Hong Kong de los años 60 nos animan a hacer una receta oriental.  

This is the new challenge from Film & Food blog for February. With a film which transports us back to Hong-Kong in the sixties, they encourage us to cook any asian recipe.


Las chicas de Film & Food nos piden un reto mas "personal". Así que yo me voy a ir a otra zona oriental que es donde voy a transportarme con este post, Thailandia. Allí, en Bangkok, tomamos la receta que voy a compartir hoy.

The girls from the blog Film & Food suggest that we should make our posts a bit more "personal". Well then, I was once in Thailand with my love,  and that´s precisely where I´m going to transport myself back now. Bangkok is where we had this recipe first time and I´m going to share it today.


Si tuviera que definir a Bangkok en pocas palabras empezaría con ruido y movimiento.

If I had to describe Bangkok in few words I should start with noise and the city constantly moving.


Sus paisajes maravillosos.

The wonderful landscapes.



La belleza de sus mujeres con sus ropas tan elegantes.

The beauty of Thai women wearing their elegant outfits.


Y la comida, cuyas recetas anotaba sin perder una coma y que recuerdo como todavía estuviera allí.

And the food which I still remember as if I was there now.


PINTXO THAILANDES CON LANGOSTINO - THAI PRAWN TAPA

INGREDIENTES PARA 6 PINTXOS
6 Langostinos crudos pelados
Cayena
500 gramos de salsa curry roja Thailandesa
Cilantro picado
Una col China
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 wok o una sartén con fondo
2 cucharadas de aceite de oliva.

INGREDIENTS FOR 6 TAPAS
6 raw and peeled King prawns
Red chili (cayena)
500g Thai red curry sauce
Chinese cabbage, finely shredded
Chopped coriander
1 spring onion
1 green pepper
1 clove of garlic
1 wok
2 tbsp olive oil.



PROCEDIMIENTO - METHOD

Pelar los langostinos y reservar.

Peel the King prawns and set aside.





En un wok, poner a pochar el pimiento, la cebolleta, el ajo y la cayena.

In a wok, stir fry the green pepper, the onion, the garlic and the chili




Cuando las verduras están pochadas, añadir la pasta de curry Thailandesa. Calentar lentamente y si fuera necesario añadir algo de agua.

When the veggies are done, add the Thai curry paste and gently heat. Add some water if you think it´s necessary.



Añadir los langostinos y remover. Se harán en 2 minutos.

Add the King prawns and stir a little bit. They will be cooked in 2 minutes


Cortar la col China en juliana.

Shred the Chinese cabbage.




En cucharitas para sopa china, colocar un poco de la col China cortada, después un langostino y por encima la salsa.

Arrange Chinese soup spoons. Place a small heap of cabbage on each spoon and top with a king prawn. Drizzle a little curry sauce on top.


La presentación es vital en todos los platos orientales y con eso yo no puedo competir.

Presentation is vital when serving Chinese or Thai food. That I can´t beat.





Y si algún día vais a Thailandia, no dejeis de probar cosas como esta y no os vayáis sin visitar los templos y ver a los imponentes guardianes.

If you are lucky to visit Thailand, please don´t leave without tasting the food and don´t forget to visit the temples and their majestic guardian figures.


Porque yo lo hice y lo tengo que recomendar.

Because I did it and I won´t end this post without recommend it to you all.



Gracias chicas por hacerme recordar este viaje con vuestro reto.

Thank you girls for giving me the chance to remember my trip while writing this post.


¡LISTO!
DONE!


11 comentarios

  1. Hola Marialuisa, me gusta mucho tu receta. Todo lo que sepa a mar me pierde.

    Qué razón tienes en que en presentación no se puede competir con la cocina oriental. Hacen verdaderas obras de arte. Son únicos.

    Me ha encantado ver las fotos de tu viaje. Has ambientado la entrada de una manera única y personal. Un toque maravilloso.

    Bss y hasta pronto :)

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  2. Me ha encantado este post. Qué guapa estás en las fotos!!
    xxx

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  3. Yo quiero una pero me la como en Tailandia :) aish como me gusta el post de hoy besos
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  4. Un reportaje precioso, y un pincho oriental de lo más rico... Besos.

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  5. Qué suerte Mª Luisa, seguro que fue un viaje increible!!! Me encanta ese picoteo que has preparado, creo que no podría parar de comer, qué buen aspecto!!!

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  6. Hola!me ha encantado tu blog, que buenas recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com donde puedes subir tus receas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un ojo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  7. Bueno, bueno qué entrada más completa!! Me han encantado ls fotos del viaje. Y la receta fantástica y muy rica. Una presentación de 10!!.
    Un besote.

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  8. Qué pintxito más rico.
    Me encanta. Preciosa entrada.
    Besos

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  9. what a fun new challenge and great looking dish!

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  10. Marialuisa, guapa, qué maravilla poder probar la comida thailandesa IN SITU...menos mal que te tenemos y nos muestras esta delicia!
    Me pido tres!
    Besitos y feliz finde!!

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  11. Hola Marialuisa, que bello post, me encanta esta receta!

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