TARTA DE TOMATE {TOMATO TART}

13 sept. 2011 3 comentarios en esta entrada

En una de estas revistas que llegan a mi mano en verano,  encuentro una receta de una tarta de hojaldre con tomate que decido hacer (a estas alturas todo el mundo sabe que me vuelvo loca por el tomate). La verdad es que la he hecho un par de veces desde entonces porque está buenísima. La voy a postear hoy.

In one of those summer magazines I´m lucky to read while I´m sunbathing, I found a recipe of a tomato tart I decided to make (everybody should know by now I´m a complete tomato freak). The truth is that since then, I´ve made it a couple of times and it´s really yummy. I´m going to share it today with you.



TARTA DE TOMATE - TOMATO TART

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
500 gramos de tomates
Masa de hojaldre comprada
100 gramos de queso rallado
30 gramos de mantequilla
1/2 vaso de nata líquida
3 huevos batidos
Pimienta recién molida
Sal

INGREDIENT - SERVES 6
500g tomatoes, peeled and seeded
Ready to use puff pastry (bought in your current supermarket)
100g grated cheese
30g unsalted butter
1/2 glass whole cream
3 beaten eggs
Freshly ground pepper
Salt to season

PROCEDIMIENTO - METHOD

Precalentar el horno a 180º
Preheat the oven to 180º

Si no se ha hecho ya, hay que pelar y despepitar los tomates. Después, picarlos lo mas pequeñito posible.

If it´s not done yet, it´s neccesary to peel and seed the tomatoes. Then, chopped them in small pieces.


No voy a tirar el jugoso interior de los tomates. Mañana me lo desayuno en una tostada, con aceite de oliva virgen y un poco de sal.

I´m not going to throw the juicy flesh of the tomatoes, I´ll put it on a toast tomorrow morning for breakfast with some virgin olive oil and some salt.


Preparar un recipiente para tartas, y forrarlo  con la masa de hojaldre.

Prepare a tin and roll out the puff pastry to fit the pie plate.



Batir los huevos, añadir la nata, el queso rallado y el trocito de mantequilla.

Beat the eggs, add the whole cream, the grated cheese and the butter.





Colocar los tomates troceados en el molde.

Put the chopped tomatoes in the pie plate.


Sazonar con sal y pimienta.

Season with salt and freshly ground pepper.


Echar por encima la mezcla de huevos, nata, queso y mantequilla.

Pour the eggs mixture over the chopped tomatoes.


Hornear durante 25 minutos

Bake for 25 minutes.






¡LISTO!
DONE!

3 comentarios

  1. Seguro que estaba buenisima!!!!
    El tomate se adapta muy bien a todos los alimentos
    Besos

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  2. Maria Luisa que buena debe estar esta tarta, y nada empalagosa, besos mil

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  3. tomatoes are my favorite - I'm sure this is delicious!

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