TARTA DE CHOCOLATE, POSTRE SIN HORNO {CHOCOLATE TORT, NO-COOK TART}

POSTRE SIN HORNO - NO-COOK TART

Cuando termina el verano, todo vuelve a la normalidad. La cena de los miércoles de los chicos en la sociedad es algo normal durante todo el invierno. Ya sabéis que a veces, les mando el postre. Ellos son mis verdaderos "conejos de indias" y me dicen si la tarta ha merecido la pena o no.

As summer comes to an end, our day life routine goes back to normal. For example, the boys ´ Wednesday dinner at the gastronomic society, this is something part of our weekly routine. As you already know, sometimes I send them the dessert. They are my real "guinea pigs" and they tell me it the dessert it´s worth making again or not.

Octubre es mi primeros de año. Empiezo mis clases, mi rutina, mi gimnasio, las compras de libros y cuadernos, todo. Pronto estaré de vuelta en mi propia rutina, en mi estación favorita, pero todavía disfruto de mis vacaciones.

I have always said that October for me it´s my beginning of the year. I go back to my teaching, my routine, my gym, the new books and notebooks, everything. I´ll soon be back in my own routine, in my favourite season but at the moment, I´m still enjoying my holidays.

TARTA DE CHOCOLATE - CHOCOLATE TORT

INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS
200 gramos de chocolate en trozos
25 gramos de mantequilla derretida
1 cucharada de caramelo líquido
125 gramos de galletas, trituradas
40 gramos de azúcar glas
300 ml de nata líquida
2 o 3 cucharadas de brandy
PARA DECORAR
Unas frambuesas y azúcar glas

INGREDIENTS SERVES 10
200g plain chocolate, broken into pieces
25g butter, melted
1tbsp golden syrup
125g biscuits finely crushed
40g icing sugar
300ml double cream
3tbsp brandy
TO DECORATE
Raspberries
Icing sugar to dust

PROCEDIMIENTO - METHOD

Triturar las galletas si no las hemos triturado antes.

Crush the biscuits in a food processor if you didn´t crush them before.

Añadir la mantequilla derretida y el caramelo líquido.

Add the melted butter and the golden syrup.

Forrar un molde que tenemos ya preparado y engrasado con las galletas trituradas, presionando bien en el fondo.

Press the biscuits mixture into the base of a prepared tin, greased.

Derretir el chocolate en un bol al baño maría. Dejar que se enfríe, alrededor de 10 minutos.

Melt the chocolate in a heat-proof bowl set over a pan of barely simmering water. Set aside to cool for 10 min.

En un bol, echar el azúcar glas. Añadir la crema y batir los dos ingredientes hasta que la nata está firme.

Sift the icing sugar into a separate bowl. Pour in cream and whisk until the cream just holds its shape.

Cuando está frío, y con una cuchara de metal, mezclar el chocolate con la nata y echarlo sobre la galleta que está en el molde. Nivelar la superficie lo más que se pueda. Meterlo en el congelador 4 horas mínimo.

Using a metal spoon, fold the cooled chocolate into the cream mix. Spoon chocolate mix into cake tin. Level the surface as much as you can and chill until ready to serve, minimum 4 hours.

Decorarlo con unas frambuesas, y después espolvorear con azúcar glas.

Decorate it with some raspberries and later on you can dust some icing sugar on top.

Se puede decorar también con virutas de chocolate.

You can also decorate this tart with some grated chocolate.

Es mejor sacarla del congelador antes de la comida.

It´s better to leave it room temperature for a while before eating it.

My I. se lleva la tarta en estas cajas que he comprado porta tartas. Estaba harta de poner albal hasta el infinito y más allá.

My I. takes the tart in this cardboard box I bought to take tarts to other places. I was fed up of covering my desserts with metres of foil paper.