UNA TARDE DE CAFÉ MUY AGRADABLE {A VERY ENJOYABLE AFTERNOON}

23 jun. 2011 7 comentarios en esta entrada

El martes,  pasé una tarde muy agradable con algunas de mis compañeras de Pilates. Creo que ellas también se lo pasaron genial. Estuvimos de charleta toda la tarde y para ellas hice el pastel que comparto hoy.

On Tuesday,  I spent a very nice afternoon with some of my mates from Pilates. I think they had a great time too. We chatted, and for them I baked the cake I´m sharing today.

PASTEL DE LAVANDA - LAVENDER CAKE
La base del pastel es el bizcocho más simple que hago, el de limón, el que hacen los niños. Yo le llamo "todo en uno" porque solo tienes que mezclar los ingredientes y listo, no tiene más trabajo.

The base cake is very simple, the one made with a lemon yogurt, the one my children have done all the time. I call it "all in one", because you only have to mix all the ingredients and that´s it, it doesn´t have much work.

Pero hoy decido "tunear" este bizcocho tan sencillo y le voy a añadir flores de lavanda. Si mis abejorros me lo permiten, arrancaré algunas flores de la lavanda que tengo en mi terraza.

I´m going to customize this so simple cake and I´m going to add some lavender flowers that I´m growing in my terrace, okay, if my bees and bumblebee allow me to do so.



Ah, este olor me vuelve loca. ¡Me encanta!.

Oh God, this aroma drives me crazy, I love it!.

INGREDIENTES - Para quien sabe cuántas personas
3 huevos
1 yogurt de limón
Ahora con el vaso del yogurt, mediremos lo siguiente
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1/2 vaso de aceite de oliva
1 sobre de levadura royal
Colorante alimenticio - 8 gotas azules y 8 gotas rojas
PARA EL GLASEADO
250g de azúcar glas
5 cucharadas de agua

INGREDIENTS - SERVES WHO KNOW HOW MANY
3 eggs
1 lemon yogurt
Now, with the glass of the yogurt we will weight the rest of the ingredients
3 glasses of all purpose flour
2 glasses of sugar
1/2 glass of olive oil
20g baking soda
Food colouring - 8 drops of blue and 8 drops of red
FOR THE ICING
250g icing sugar
5 tbsp water

PROCEDIMIENTO - METHOD
Precalentar el horno a 180º
Preheat the oven to 180º

Batir todos los ingredientes en una batidora, o con varillas eléctricas.

Mix well all the ingredients in a food processor, or use electric whisk.



Cuando esté todo bien mezclado, añadimos las flores de lavanda removiendo bien con una cuchara de madera. Añadimos también ahora el colorante.

When all the ingredients are mixed up well, we then add the lavender flowers. Stir a bit with a wooden spoon. We will add the food colouring as well at this point.




Engrasar un molde tipo plum cake con mantequilla y echar toda la mezcla. Hornear durante 30 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
Dejar que repose en el molde 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfríar para poder hacer el glaseado.

Grease a plum cake type tin with butter and pour in the previous mixture. Bake for 30 minutes or until a skewer or a knife comes out clean.
Leave the cake inside the tin for 10 minutes and then transfer to a wire rack until it´s completely cold. It has to be completely cold before we pour the icing over it.

HACER AHORA EL GLASEADO. LET´S MAKE THE ICING NOW
Echar el azúcar glas en una cazuela y añadir las cucharadas de agua. Remover bien hasta que se hace una pasta blanca. Echar por encima del bizcocho.

Put the sugar in a saucepan and add the tbsp of water. Remove until it forms a white past. Pour over the cake. Decorate.



Si, ha sido un buen café. El bizcocho estaba buenísimo. Se pueden ver de cerca los agujeritos de las flores de la lavanda.

Yes, it´s been a wonderful afternoon. The cake was wonderful. You can see the smll hones the flowers made there.




¡LISTO!
DONE!

7 comentarios

  1. Que bueno! no sabía que se podía comer la labanda! me encanta esa planta, también tengo. No sabía que hacías pilates, yo también!!! besotes

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  2. Es la segunda receta que veo con lavanda hoy...y está espectacular!
    Besitos!

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  3. No habia visto ni oido nunca esta receta, pero que te digo... que me parece super original y buenisimaaaa, que me quedo de seguidora por que me encanta tu blog y te sigo y te invito a que visites el mio que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  4. Hi, que original! me gusta las flores de lavanda...y lo mejor una tarde con amigas!!
    Bye,bye

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  5. Un toque muy original para este bizcocho que para mi es de los mejores, muy bonito con la lavanda.
    Feliz domingo

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  6. que buenísimo! dicen que los cakes no deben subir y romper de esa manera pero a mi es como me gustan así que el tuyo me chifla! Nunca conseguí uno con esa montaña encima!

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  7. Guauuuuuuu, esto tiene que haber estado estupendo...ese budín...puedo sentir el aroma hasta acá!

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