UN PASTEL DE ZANAHORIA FÁCIL DE HACER { EASY TO MAKE CARROT CAKE}

26 jun. 2011 6 comentarios en esta entrada

La semana pasada, estaba haciendo unos recados cuando pasé por delante de una tienda en San Sebastián que se llama Ganbara, (Calle Easo 19). En el escaparate, había unas bolsitas, como la que os enseño hoy. En el interior, vienen los ingredientes para hacer una tarta de zanahoria (carrot cake). La receta está en la parte de atrás. Cuesta 19 Euros.
Antes de empezar con la receta hay que leerla bien, porque faltan algunos ingredientes que tienes que añadir.

Last week, I was having a look around some shops, and at the shop window of one of them, Ganbara (C/ Easo 19, San Sebastián), I saw some paper bags, like the one I´m showing you today, where you can find the ingredients to make carrot cakes or cupcakes. The recipe comes at the back of the bag. It costs 19 Euros. 
Before going through the recipe you have to read it thoroughly, because there are some ingredients missing that you need to add.






Menchu, la dueña de la tienda me explica que estas y otras cosas las venden sus hijos por internet en una web que se llama www.lacasadelosroper.com.

Menchu, the owner of the shop tells me that these bags and many other things are also sold online, her children created this web www.lacasadelosroper.com



Y me llevo el pastel a casa de la amá porque vienen nuestras primas y tías a cenar y lo vamos a probar.

So once more, I cooked at my mom´s. My aunts and cousins were having dinner at her house with us, and I took the chance to try it.

PASTEL DE ZANAHORIA - CARROT CAKE

INGREDIENTES PARA EL PASTEL - PARA UNAS 10 PERSONAS
En la bolsa vienen dos bolsitas. Una tiene un preparado con la harina y la otra tiene un preparado para el frosting (glaseado), pero hay que añadir algunas cosas más como:
Un molde redondo de 22cm x 5 1/2 de alto
4 zanahorias grandes peladas y ralladas
1/2 vaso de aceite vegetal
1/4 de un vaso de zumo de naranja.
2 huevos enteros.
Mantequilla para engrasar el molde
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO
Viene también un preparado dentro de la bolsa, como he dicho antes,  al que añadiremos una tarrina de queso crema (tipo philadelphia), 2 cucharadas de zumo de naranja y 60 gramos de mantequilla.


INGREDIENTS - SERVES 10
In this paper bag, you can find two plastic bags inside. One has the flour mixture and the other one has the frosting, but there are other ingredients that need to be added like:
A round tin of 8in x 2in.
4 big carrots, peeled and grated
1/2 cup of oil
1/4 cup orange juice
2 eggs
Butter to grease the tin
INGREDIENTS FOR THE FROSTING
Inside the bag, we will also find another bag with the frosting. We will have to add 2 tbsp of orange juice, 60g butter (room temperature) and a terrine of cream cheese.

PROCEDIMIENTO - METHOD
Precalentar el horno a 180º, cuando metemos la tarta, bajarla a 160º.
Preheat the oven to 180º. The moment you put the tin inside, temperature should be at 160º.
Preparamos todos los ingredientes y rallamos la zanahoria.
Get all the ingredients ready and grate the carrots.





Empezaré añadiendo los ingredientes líquidos.
I´ll start adding the liquids.

El aceite y el zumo de naranja
The oil and the orange juice.





Los huevos
The eggs




Ahora, echaremos la mezcla de la bolsita.
Now we have to pour the flour mixture we had in the bag.







Y finalmente añadimos las zanahorias
And finally, we add the grated carrots.




Este es el aspecto de la masa antes de hornear.
Okay, this is what we´re going to get after all the beating.




Hornearlo durante 45 minutos, (comprobar el horno, todos son diferentes)
Bake it for 45 minutes (check the oven, each one is completely different).

Mientras tanto, voy a ver como está la terraza de mi madre.
While the cake is baking, I´m going to have a look at my mom´s terrace.

A mi madre le encantan las plantas, siempre ha tenido suerte de poder tenerlas y cuidarlas, creo que esto se merece todo un post, pero como estoy esperando que se termine el pastel, estoy viendo sus plantas.

My mom loves flowers and plants. She´s been lucky to have terraces in all the houses she´s lived in, I think this should be a subject for another post, but as I´m waiting for the cake to be finished, I´m simply going around admiring it.





No sabía que tenía pimientos y tomates, ¡esto ha sido una sorpresa!
I didn´t know she was growing peppers and tomatoes. This has been a surprise!.






La verdad es que sus flores están preciosas.
The truth is that her flowers are beautiful.






El pastel ya está terminado. Ha salido perfecto, y muy esponjoso.
The cake is finished. It came out perfectly and it´s really fluffy and spongy.




Diez minutos más tarde, pasarlo a una rejilla para que se enfríe del todo. El glaseado debe ponerse cuando el pastel esté totalmente frío.

Ten minutos later, transfer the cake onto a wire rack. The frosting must be spreaded when the cake is cold.




Vamos ahora con el glaseado.
Let´s do the frosting now.

Comenzaremos mezclando con las varillas eléctricas, el queso crema, la mantequilla y las dos cucharadas de zumo de naranja . (Si no hay, usaremos la batidora normal o con varillas manuales).

We will start whisking with an electric whisk, the cream cheese, the butter and the 2 tbsp of orange juice. Give it a good beat. If you don´t have electric whisk, you can always do it by hand.






A continuación, incorporamos el sobre con el preparado para el glaseado.

Then, we go on with the bag for the frosting.






Y lo batimos bien hasta obtener una crema.
And we beat it well until we get a cream.






Sabremos que el glaseado está a punto, cuando al sacar las varillas, se quedan las marcas de las mismas dentro de la crema.

We will know the frosting will be ready when it holds stiff peaks. To test, dip the beaters into the mixture and lift them out, the frosting should stand proudly rather than flopping over.






Y ahora ya podemos extenderla sobre el pastel. Acordaros que debe estar completamente frío.

And now, we can spread it all over the cake. But remember!, the cake must be completely cold.






Y lo cubriré todo con el glaseado y haré unas rayitas por encima, pero sin olvidarme de poner papel de aluminio o papel encerado debajo del pastel para no manchar la bandeja.

And I´ll cover the cake with the frosting, and I´ll make some decorations  on it but being careful to put some baking paper or aluminiun foil under the cake to avoid the mess on the tray.







Y estaba buenísimo.
Suave, blandito, esponjoso....El glaseado también muy cremoso.

Wow!, it was delicious.
The cake was soft, spongy and easy to eat. The frosting was very creamy and had a delicate flavour.



Dejé un trozo sin comer. Queríamos comprobar como estaba el pastel a la mañana siguiente porque en la bolsa dice que se puede hacer con un día de antelación.
El resultado ¡espectacular!, el pastel seguía blandito, esponjoso y el glaseado no había perdido ni un poco de su cremosidad.


I left a piece of cake for the following day. We simply wanted to check if it´s true what it says in the bag, that we can make the cake one day in advance.
The result simply incredible!, the cake was still spongy and soft, and the frosting didn´t lose its creamy texture at all.


Os lo voy a enseñar para que lo veáis.
I´m going to show it to you so you can see it.







¡LISTO!
DONE!


NOTA: Ganbara no me ha pagado por hacer publicidad, y www.lacasadelosroper.com tampoco, lo he hecho porque he querido. Pelican Bay Ltd. ni sabe que existo.

Ganbara (the shop where I bought this cake preparation bag) hasn´t paid me for this, neither has  www.lacasadelosroper.com, I´m doing it because I wanted to. Pelican Bay Ltd. doesn´t even know I exist.




6 comentarios

  1. Pues yo vi estos preparados en gurmet del CI, y siempre quedo tentada a comprarlo, veo que queda bien, lo compraré! y el huerto fantastico, vas a disfrutar de unos tomates sanísimos!
    Saludos Da & Mer

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  2. Donde vivo tenemos un comercio precioso que vende muchas de esas cosas
    Preciosas las flores de tu madre
    Besos

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  3. Desde lacasadelosroper.com Muchas gracias por compartir con todos la receta del carrot cake! Nos alegra que te gustara y esperamos verte de nuevo ya sea por ganbara o por lacasadelosroper!!

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  4. A good carrot cake is a thing of beauty - lovely photos!

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  5. Me encantó la bolsa y desde luego tu tarta pero... exactamente que te dan por los 19 pavos? Los ingredientes los pones casi todos tú por lo que veo, la verdad es que la bolsa y la cuchara son muy monas y si la tarta salió tan buena como se ve en la foto pues bien empleado!

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