UN PINTXO ANTES DE LA COMIDA DEL DOMINGO {A TAPA BEFORE SUNDAY LUNCH}

8 may. 2011 7 comentarios en esta entrada

T

omarse unos pintxos antes de comer cualquier domingo, es algo muy típico en general en España y especialmente aquí en el País Vasco.

A pintxo (tapa in spanish),  is the name of certain snacks, typically eaten in bars, traditional in Spain and especially popular here, in the Basque country. They are usually eaten in bars as a small snack while hanging out with friends or relatives. This is something very typical to do on a Sunday morning.










Hoy voy a compartir un pintxo.

I´m going to share with you a pintxo today.



UN PINTXO ANTES DE LA COMIDA DEL DOMINGO - A PINTXO BEFORE SUNDAY LUNCH.

INGREDIENTES Y PROCEDIMIENTO
INGREDIENTS AND METHOD
¿Cuántas personas?, nunca se sabe, puedes comer 1 o los 8
Serves?, well you never know, you can eat 1 or all of them.

CON 10 LANGOSTINOS. Hay que pelarlos, pero vamos a reservar 2 para decorar.

WITH 10 SHRIMPS, peeled. We´re going to reserve 2 to decorate.








LOS PICAMOS
WE CHOP THEM







CON 2 HUEVOS DUROS - 1 para picar y otro para decorar
WITH 2 HARD BOILED EGGS - 1 chopped and the other one to decorate









CON MEDIA CEBOLLETA - Picada
WITH HALF SPRING ONION - Chopped








CON MAYONESA. Yo he usado mayonesa hecha en casa, pero supongo que cualquier mayonesa comprada valdrá si una no quiere complicarse más.
WITH MAYONNAISE. I´ve used home made mayonnaise, but I suppose any will work fine, if you don´t want to do so much work. Scroll down to read how to make home made mayonnaise.






Ahora que ya tenemos todo picado, lo mezclamos todo en un bol. Primero el langostino, luego el huevo, después la cebolleta y por último 3 cucharadas de mayonesa.

Now we have everything ready and chopped, we have to mix them all in a bowl. Start with the shrimps, then the egg and the spring onion. To finish, add three dollops of mayonnaise.










Añadir también una cucharada de Ketchup. Mezclar todo muy bien.

Add one dollop of Ketchup too. Mix everything well.







Tostar rebanadas de pan francés o pan de pueblo, lo que se prefiera.
Toast a slice of french bread or country bread.








Colocar una cucharada de la mezcla sobre cada tostada de pan.

Put a dollop of the mixture on the slice of bread.



¡Y listo!, solo falta decorar.

Done!, now we need to decorate.








Con esta cantidad: 8 langostinos, 1 huevo duro, media cebolleta, 3 cucharadas de mayonesa y una cucharada de ketchup, salen 8 pintxos.










With this amount: 8 shrimps, 1 hard boiled egg, half spring onion, 3 dollops of mayonnaise and a tbsp of ketchup, you get 8 pintxos.

Para decorar, se puede usar un langostino (hablá que doblar la cantidad), huevo duro o simplemente espolvorear con perejil o cebollino.












La mezcla del pintxo puede hacerse con antelación (no más de un día) y se guarda en el frigorífico tapada con plástico de cocina.

The mixture could be made a day in advance (not more) and you can keep it in the fridge covered with cling film







HOW TO MAKE MAYONNAISE
1 egg (at room temperature)
A squeeze of lemon juice (optional), or cider vinegar
A pinch of SALT
1/3 litre of sunflower Or olive oil
In the goblet of a hand-held blender mix the raw egg with the lemon juice and the salt. Then add some oil and continue pouring in a thin steady stream until the oil is finished.

¡LISTO!
DONE!

 

7 comentarios

  1. Qué rico!!!! y parece muy sencillo. Acabo de llegar del monte y tengo una GUSA tremenda. Un beso enorme.

    ResponderEliminar
  2. umm, que buenos Marialuisa, y el paso a paso, vamos que no hace falta mas explicaciones, besitos

    ResponderEliminar
  3. oh YUM! These look wonderful!

    ResponderEliminar
  4. ¡¡¡Jo, Marialuisa, qué dispuestas y animosa!!!, a mí los pintxos que me los pongan en el bar con el pote de rigor...

    ResponderEliminar
  5. Yo estoy con SAS, el pintxo en el bar con el pote de rigor y en buena compañía por supuesto..LC

    ResponderEliminar
  6. Yum. I could eat alot of these...alot!

    ResponderEliminar
  7. Demasiado tentadores! son de los que pruebas uno y siempre quieres mas. Son fáciles de preparar. Me gusta la idea de hacer un tapas night.

    ResponderEliminar