PALMERITAS DE HOJALDRE CON TOMATE {SUN-DRIED TOMATO PALMIERS}

22 mar. 2011 11 comentarios en esta entrada




Que hace 24 horas entramos en Primavera, ya es un hecho. Que empezamos a darle vueltas a las recetas que tenemos por ahí para experimentar y pensar lo que se puede comer fuera en los días de sol, es otro hecho.

Esta que comparto hoy, es de la revista GoodFood. Para acompañar a un poco de queso, o para comérselas solas de aperitivo.
Hechas con tomates cherry secos que tengo guardados en aceite de oliva. Y el romero que está en mi terraza,  cada días más bonito. Creo que está tan bonito porque está rodeado de flores.


That 24 hours ago Spring finally sprung, is already a fact. That we started to check on our old recipes,  to experiment and think about those meals we make outdoors when the sun shines, is another fact.
This one I´m sharing today, from the GoodFood magazine. These palmiers go well with some local cheese, or simply to eat them alone with some wine. Made with those  dried cherry tomatoes I´ve kept in my fridge, in olive oil all winter long and ready to be used at any moment. The rosemary which is in my terrace and keeps growing every day. I think it´s so beautiful because it´s surrounded by flowers all winter long.


PALMERITAS DE HOJALDRE CON TOMATES SECOS Y ROMERO - SUN-DRIED TOMATO AND ROSEMARY PALMIERS

INGREDIENTES - Salen unas 20
Masa de hojaldre comprada
280 gramos de tomates secos, escurridos y picados (he usado tomates secos cherry)
Unas hojas de romero, lo que se quiera para espolvorear. (Solo las hojas)
1 huevo ligeramente batido

INGREDIENTS - Makes around 20
Shop bought puff pastry
280 g sun-dried tomatoes (I´ve used sun-dried cherry tomatoes), drained and finely chopped
2 sprigs of fresh rosemary, leaves only, finely chopped
1 egg - lightly beaten

PROCEDIMIENTO - METHOD
Extender la masa de hojaldre en una superficie y espolvorear los tomates secos que ya hemos picado. Echar por encima el romero también picado.

Roll the pastry into a rectangle. Spread the tomatoes over the puff pastry and sprinkle over the rosemary. Tomatoes should be finely chopped, and the rosemary minced.


Empezaremos a enrollar los dos lados mas largos de la masa hacia dentro, hasta que se juntan en el centro.

Take both long edges of the pastry and roll them towards each other to meet in the middle.



Pintar un poco el centro con el huevo batido para que se peguen ambos lados.

Brush a little egg down the centre to stick the two halves together.




Meterlo en el frigorífico durante media hora.

Put it in the fridge for at least 30 minutes, to chill and harden.



Precalentar el horno a 200º C durante 10 minutos.

Preheat oven to 200ºC for 10 minutes.



Sacar el hojaldre del frigorífico y usando un cuchillo muy afilado, cortar las palmeritas, más o menos de 1 centímetro de ancho.

Remove the roll from the fridge and, using a very sharp knife, slice into 1 cm thick pieces.



Ponerlas en una bandeja de horno y untarlas con huevo batido. Hornearlas durante 10-15 minutos aproximadamente, o más o menos hasta que esten doraditas y crujientes.

Lay each piece on the baking tray, brush well with the beaten egg. Bake in the oven for 10-15 minutes or until puffed up, crisp and golden.



Sacarlas del horno y dejar que se enfríen en la bandeja.

Remove the palmiers from the oven and leave to cool on the baking tray.



Perfectas para servirlas como canapés o como galletas para untar queso.

Perfect as little canapés or simply as biscuits to eat with cream cheese.




¡LISTO!
DONE!

11 comentarios

  1. Que bueno, las palmeritas en salado, me gusta.

    Por cierto, me he hecho adicta a tu blog, la recetas me gustan, pero sobre todo me gusta porque soy negada para el inglés, y leyendote tengo receta y traducción que siempre algo aprendo.

    :)

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  2. Hola desde los EEUU! Me encanta conocer a otros bloggers, y como vengo de España ya siento la conexión. =) Me encantan las palmeras, pero nunca las he intentado hacer yo misma. Tu receta suena genial.
    A mi también me encanta TastyKitchen--siempre estoy encontrando recetas que quiero probar.

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  3. I recently made something very similar to this - it's delicious, isn't it?!

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  4. Me parecen deliciosas! Las probare el fin de semana a ver que tal me salen.

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  5. A mi también lo salado me encanta, tienen una pinta estupenda y untadas con el queso más. Como siempre has estado genial. Besazoos

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  6. Palmeritas saladas qué ricas para un entrante¡¡ con tomate seco que me encanta¡¡

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  7. ¡Que rico! me encantan las palmeritas, las palmerazas, los donuts, dulces, salados, resecos, húmedos, rellenos y sin rellenar. Asi que si tuviera ese don en la cocina que tienes tú y encima hacerlo parecer fácil ¡caería rodando por la cuesta de casa y rodaría y rodaría hasta aterrizar al fondo del valle!
    Así que más me vale tener un fondo de armario (en este caso nevera) más bien escaso para desarrollar mi creatividad en la cocina.

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  8. Que buena pinta!!!!esta tambien te la copio!muxu;esti

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  9. Vaya buena idea.....ademas como lo explicas tu, lo haces parecer mucho mas facil...tengo que probarlo....como siempre te superas...!!!!muxus!!!!!

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  10. Me gusta parece facil , pero que peligro , estamos en operacion verano.

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  11. Estaban increibes. Me zampé unas 20 con un poco de queso fresco y un par de copas de vino blanco ... Inigo

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