PORQUE SOMOS MADRES {BECAUSE WE ARE MOTHERS}

26 feb. 2011 5 comentarios en esta entrada

"Todas las que tenemos hijos fuera y vienen los fines de semana procuramos que mientras están aquí estén relajados, contentos y coman bien. Es por esto que yo siempre le pregunto al mío los jueves a ver qué le apetece comer el fin de semana en casa."

"We, the ones who have children studying somewhere else and who fortunately come back home for the weekend, try to please them and want them to be relaxed and comfy at home, to enjoy our meals and be happy everytime they come over. That´s why I always ask mine (my boy) on Thursdays what he´d like to eat during the weekend at home."



Así empecé mi post allá por el mes de Octubre. Ayer, mi niño, bueno niño era, por aquellos años (1991) cuando todavía se sentaba en su trona y comía estupendamente. Creo que voy a actualizar la foto, un momento.

That´s how I started my post, one day last October. Yesterday, my baby boy, okay okay, he was my baby boy at that time (1991) as shown in the picture above, who still sat at his baby chair and ate really well. Hold on a sec, I think I have to update this picture.




Vale, creo que ahora le puedo llamar mi hijo a secas. O "mi niño armario", o "mi niño aspiradora".

Okay, much better, I think I can simply call him my "son". Or just my "vacum cleaner boy". He´s able to eat anything.


Ayer, mi hijo, me pidió que le hiciera 2 empanadas para cenar con sus amigos. A mí me encanta que me diga esas cosas, además, si me dice que echa de menos mi comida, y la casa y a nosotros (creo que es este el orden correcto. La verdad es que no me importa porque está claro que vamos en el paquete). C. es muy cariñoso.

Yesterday, my son, asked me please to cook two tuna pies to eat them with his friends. I was overwhelmed with excitement, besides if he tells you that he really misses my cooking, the house and us (I think that´s the proper order and I don´t care because I think we, my I. and I go inside the lot). C. is very charming.

Así que piqué,  1 cebolla ,  1 diente de ajo , 2 pimientos verdes y 3 pimientos del piquillo. Y cuando todo estaba blandito, añadí salsa de tomate (1 lata), y finalmente 2 latas de atún en aceite. Lo tuve todo cocinando durante 5 minutos más y lo reservé. Cocí un huevo.

So, I chopped, 1 onion, 1 clove of garlic, 2 green peppers, and  3 piquillo peppers. Seasoned all with salt. Add a can of tomato sauce, and 2 tins of tuna fish in olive oil. I kept on cooking it for 5 more minutes and set aside. I hardboiled an egg too.

Ya lo siento, no tengo las fotos de la receta, no pensaba ponerla en el blog.

I´m sorry I don´t have the pictures of the recipe. I didn´t think I was going to post it.

Ya no hago la masa, ahora uso esta que es fantástica. No penséis que estoy haciendo propaganda de "La Cocinera", ellos ni tan siquiera saben que yo existo. Pero ya que me he puesto la voy a recomendar.  Me da igual la masa de hojaldre, que la pasta brisa o ésta, la de empanada. Para mí no hay otra mejor.

I used to make the pie crust before, but now I buy this brand. I think it´s the best one we have. Okay, I´m not advertising anything, they don´t even know I exist. Either you use the puff pastry, the shortcrust or this one for pies.


Así que abrí las masas (usé 2), las puse sobre una bandeja de horno (usé el silpan para que no se pegaran las masas a la bandeja) y las rellené con las verduras, el tomate y el atún que se estaban cocinando lentamente. Antes de cerrarlas, pongo encima de todo el relleno un poco de huevo duro picado. Usé medio huevo para cada empanada.

So I opened the pie crusts (I used two) , put them  on a baking tray (used a silpan so the pastry won´t stick to the tray) and stuff them with the veggies, the tomato and the tuna fish that were slowly cooked previously. When stuffed, I added some chopped boiled egg on top of the stuffing and then I closed(folded) the pies. I used half an egg for each one.


Precalenté el horno a 200º durante 10 minutos.

I preheated the oven to 200º for 10 minutes.


Las unté con huevo batido para que se vieran así de brillantes. Y les hice un agujerito en el medio para que respiren. Con los dedos, formé una decoración por todo el borde de las empanadas. Las metí en el horno durante 20 minutos. Listas para comer.

I brushed the pastries with beaten egg and a bit of milk, so they looked as shinny as they are in the picture. I made a steam hole in the centre. I also flute the edges by using my thumb to make a decoration. I put them in the oven and cooked them during 20 minutes and they were ready to be eaten!.


¡PERO!.
C. y sus amigos se quedaron dormidos en la casa de uno de ellos, y nunca vino a recogerlas.
Su padre quería comer una hoy, yo no le he dejado, eran de mi niño y se las ha llevado hoy para cenar. Lo que hubiera dado I. por haberse comido una empanada. Esta semana ya le haré una para el solo.
¿Tenía que haberle matado por haberme dejado plantada con las empanadas?. Supongo que le perdono, jeje.


BUT!!!
C. and his friends fell asleep in the house of one of them, and never came to pick them up.
His dad would give his eye teeth to eat one of those, but I didn´t let him, they belonged to my son, he took them today and they will eat them to night. I´ll make one just for himself during the week.
Should I kill him (in a familiar way of course, jeje)  for kept me waiting with the pies on the table?.

Las madres hacemos estas cosas y siempre las haremos supongo.

We do these sort of things because we are mothers and we will keep on doing them. Well I suppose so.


En estas fotos que he sacado ésta mañana, las empanadillas esperando que alguien se las llevara y diciendo ¡cómeme!.

Here in the picture I took this morning, the tuna pies the following morning, still waiting to be picked up and telling us "eat me eat me"!.



5 comentarios

  1. Sentada en una inmensa cama americana en Charleston, he leido la historia de las empanadas "del planton" ¡¡¡QUE DIVERTIDO!!!Y ENTRAÑABLE, sobre todo conociendo a tu C., por cierto, que gracias a tu I., cuando volvamos, no encontrare un inmenso charco, bajo mi frigo. Me sigue encantando tu blog.

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  2. ¡COMO DICE LA CANCIÓN! de Elvis por supuesto "Return to sender" así te envío (que no tu mensaje), pero el mío para saludarte. ¡Qué envidia me estais dando!, sana por supuesto, te habrás divertido en Graceland viendo a todos los "plagioElvises" que andan por allí....yo de más mayor quiero ser como tu. ¡UN ABRAZO Y QUE SIGÁIS BIEN!. Disfrutaras de tus Narcisos, han salido nuevos así que te los estoy cuidando bien.

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  3. marimar (pumuky)27 febrero, 2011

    eres maravillosa escribiendo y comentando las cosas de la vida misma ......me encanta tu blog!!!!y copiare esta receta de empanadillas para hacerla.....GRACIAS por tus sugerencias diarias..muxus.

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  4. Fantástica como siempre. Voy a copiarla para hacérsela esta semana a mis chicos. Aitor se la llevará en fiambrera porque como ha empezado a trabajar se lleva la comida. Un besote gordo.

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  5. Jo! con el hambre que tengo hoy!.... snif...
    Tienen muy buena pinta...
    besos

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